Δευτέρα 12 Ιανουαρίου 2026

ΚΕΦΑΛΟΝΙΤΙΚΑ ΤΣΙΓΑΡΙΔΙΑ του Διονύση Φωκά *


Η γαστρονομία μιας περιοχής παραδοσιακά ήταν εξαρτημένη από τα προϊόντα που παρήγαγε , άλλωστε παλαιότερα δεν υπήρχε η δυνατότητα να τρώνε φρούτα, λαχανικά και κρέατα που παράγονται σε άλλα μέρη , άλλες χώρες και ηπείρους.
Ας δούμε τι υλικά χρειάζονται :
Το βασικότερο υλικό είναι τα άγρια χόρτα, καυκαλίδες, ζοχούς, λάπατα, παπαρούνα, σκατζίκια, πρασουλίδες, αλευρίδες, αν θέλετε όμως μπορείτε να προσθέσετε και σπανάκι, σέσκλα, πράσο.
Μια τσάντα γεμάτη είναι αρκετή αν τα μαζέψατε εσείς, σε αντίθετη περίπτωση κάποια μανάβικα πουλάνε άγρια χόρτα, τότε θα χρειαστείτε περίπου 2 κιλά.
Ένα ματσάκι μάραθο
Ένα ματσάκι σάψιχο
Ένα ματσάκι μαιντανό
Ένα ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια
Δύο κρεμμύδια
Μισό κεφάλι σκόρδα
Μια κούπα ρύζι γλασσέ
Τρείς κουταλιές της σούπας ντοματοπελτέ
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
Η παρασκευή του φαγητού είναι εύκολη και κατά τη διάρκεια της μοσχοβολάει η κουζίνα.
Καθαρίζουμε τα χόρτα, τα κόβουμε σε μικρά τμήματα και αν θέλετε τα ζεματάτε.
Ρίχνουμε το ελαιόλαδο στην κατσαρόλα και μόλις κάψει το λάδι βάζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια και το σκόρδο να τσιγαριστούν, όταν ροδίσουν ρίχνετε το ψιλοκομμέμο μάραθο, σάψιχο και μαιντανό, μετά από λιγο τα άγρια χόρτα και τα ανακατεύετε εως ότου να μαζέψουν και να πάρουν το άρωμα από το τσιγάρισμα.
Στη συνέχεια προσθέστε 2 ποτήρια νερό, τον πελτέ ντομάτας, αλάτι, πιπέρι και το ρύζι, τα αφήνετε να βράσουν περίπου για 20 λεπτά μέχρι να πιούν το ζουμί τους και είναι έτοιμα .
Είναι ωραία να τα φάτε ζεστά, αλλά αν τα αφήσετε κανα 2 ώρες δένουν οι γεύσεις και είναι πιο νόστιμο το φαγητό.
Αν τα δοκιμάσετε καλή σας επιτυχία και καλή σας όρεξη.

* από τον διαδικτυακό ''Πολιτιστικός Σύλλογος ''Το Ριφόρτσο'' Κεφαλληνίας και Ιθάκης''

Τετάρτη 7 Ιανουαρίου 2026

ΚΟΣΜΑΣ ΦΛΑΜΙΑΤΟΣ Ο ΑΝΥΠΟΧΩΡΗΤΟΣ ΚΕΦΑΛΟΝΙΤΗΣ *

                                                 
                                                        στη φυλακή του Ρίου Πατρών




Ο Κοσμάς Φλαμιάτος θα χαρακτηριζόταν ως δάσκαλος του Γένους. Έζησε στο πρώτο μισό του 19ου αιώνα.
Θεωρείται αδικημένος από την ιστορία παρόλο που αγωνίστηκε για την ρωμέικη παράδοση και ενάντια στην αγγλική κατοχή στα Επτάνησα.
Υπήρξε εκτός των άλλων και συναγωνιστής του πρόσφατα αγιοποιηθέντος Χριστόφορου Παναγιωτόπουλου, γνωστού ως Παπουλάκου.
Γεννήθηκε στα Πουλάτα της Κεφαλονιάς το 1786 και πέθανε στις φυλακές του Ρίου Πατρών το 1852 δηλητηριασθείς πιθανόν από αγγλόφιλους εχθρούς του.
Κατά την παραμονή του στη φυλακή πήρε το μοναχικό σχήμα.
Είχε φανατικούς υποστηρικτές και φανατικούς πολέμιους.

* του Γρηγόρη Μαρκέτου

Σάββατο 15 Φεβρουαρίου 2025

ΑΚΟΥΕΙ Η ΚΕΡΚΥΡΑ ΤΗΝ ΚΕΦΑΛΟΝΙΤΙΚΗ ΑΠΟΓΝΩΣΗ;

 







Κοινότητα Μουσάτων.

Προς τη Περιφέρεια Ιονίων Νήσων και το Περιφερειάρχη κύριο Τρεπεκλή

Σήμερα 14 Φεβρουαρίου 2025 όσο εμείς στο πληγωμένο Δήμο Αργοστολίου και συγκεκριμένα στην περιοχή της Λειβαθούς παλεύαμε να αποκαταστήσουμε έστω για αρχή τη βατότητα των δρόμων στα χωριά μας, να καταγράψουμε ζημιές και να δούμε πως όλοι είμαστε εδώ ζωντανοί και δεν έχουμε απώλειες από την θεομηνία ,ακούσαμε πως εγίνηκε Έκτακτο Περιφερειακό συμβούλιο!!!

Δυστυχώς μετά λύπης διαπιστώθηκε (δείτε το σάιτ της Περιφέρεια Ιονίων Νήσων - Region of Ionian Islands ) ότι εμείς σαν Κεφαλλονίτες δεν μας υπολογίζουν καθόλου και σε τίποτα ,το θέμα της ζήτησης ήταν κάποιες πολιτιστικές εκδηλώσεις . Πουθενά δε συζητήθηκε ότι είμαστε σε κατάσταση Ανάγκης, κάτι, ένα σχέδιο μια πρόταση...

Προφανώς το πιτσούνι με το μπουλετί που στάλθηκε από το Αργοστόλι για Τσου Κορφούς πνίγηκε στο δρόμο ή μη ξεχνάτε ότι η 14 μέρα των ερωτευμένων δεν ήταν κατάλληλη να συζητηθούν τέτοια τόσο σοβαρά προβλήματα γι'αυτό επιλέχθηκαν πιο ελαφριές φιοριτούρες.

Το παπόρο στην Αντάρα θέλει καπιτάνιο και όχι βατσιμάνη!!! Είμαι στην διάθεση σας για οποιαδήποτε συνεργασία για το καλό του χωριού μου κ του τόπου μου αλλά το βασικό κεφαλονίτικο χαρακτηριστικό μου είναι ναμαι Γρένζος !!!!

Με εκτίμηση ο πρόεδρος της ΤΚ Μουσάτων Γεράσιμος Μινέτος

Κυριακή 29 Δεκεμβρίου 2024

ΙΟΥΛΙΟΣ ΓΑΛΒΑΝΗΣ ο μέγας Τζαντιώτης ιατρός*

 



Ο Ιούλιος Γαλβάνης γεννήθηκε στη Ζάκυνθο. Καταγόταν από την ιταλική οικογένεια Pione di Saggo που είχε εγκατασταθεί τον 18ο αιώνα στην Ζάκυνθο. Ο αδελφός του Μάριος ήταν διάσημος ιατρός στο Παρίσι.

Ήταν παντρεμένος με την κόμισσα Ανδριανή Ρώμα, κόρη του Καίσαρα και της Μαρίας Ρώμα. Δεν άφησαν απογόνους.

Σπούδασε ιατρική στη Γαλλία και ειδικεύθηκε στη χειρουργική, την οποία αρχικά άσκησε στο γενέθλιο τόπο του.

 Διορίσθηκε με πρόταση της βασίλισσας Όλγας διευθυντής του Χειρουργικού Τμήματος του νοσοκομείου «ο Ευαγγελισμός». Το 1881 εκλέχθηκε Καθηγητής Χειρουργικής και Διευθυντής της Β΄ Πανεπιστημιακής Χειρουργικής Κλινικής που έδρευε τότε στο Δημοτικό Νοσοκομείο, γνωστό έπειτα με τον τίτλο «Ελπίς», αλλά τον επόμενο χρόνο για πολιτικούς λόγους απώλεσε την πανεπιστημιακή έδρα. Αποκαταστάθηκε το 1893. 

Καθιέρωσε τον «Ευαγγελισμό» ως κέντρο πολυάριθμων και εκτεταμένων επεμβάσεων, ώστε να θεωρείται ότι κατά τη διεύθυνσή του, αυτού του είδους οι επεμβάσεις έφταναν τον αριθμό των 350-450 ετησίως.

 Το 1886 πραγματοποίησε για πρώτη φορά στην Ελλάδα την πρώτη κοιλιακή ολική υστερεκτομή και το 1888 την πρώτη αντίστοιχη κολπική. Το 1900 πραγματοποίησε την πρώτη εκτομή στομάχου στη χώρα. 

Την ίδια χρονιά ήταν και ο πρώτος που χρησιμοποίησε τη ραχιαία αναισθησία, με την έγχυση  υδροχλωρικής κοκαΐνης, στον υπαραχνοειδή χώρο της οσφυϊκής μοίρας της σπονδυλικής στήλης. 

Το 1897 το όνομά του συνδέθηκε με τα «Γαλβανικά», δηλαδή ένα δεκαήμερο ταραχών στην Αθήνα (9-19 Ιανουαρίου) που ξεκίνησαν με αφορμή μία επίπληξη του Γαλβάνη προς τους φοιτητές, αν και αιτία ήταν η αναταραχή που είχε προκαλέσει το Κρητικό Ζήτημα. Οι ταραχές έληξαν με την επέμβαση της χωροφυλακής και του στρατού. 

Γνωστό σύγγραμμά του είναι η Εγχειρητική (1884).

Πέθανε αιφνίδια στην Αθήνα στις 2 Σεπτεμβρίου 1901

* το κείμενο γράφτηκε από τον Γρηγόρη Μαρκέτο ιδρυτή της διαδικτυακής Επτανήσου Πολιτείας

Τετάρτη 3 Ιουλίου 2024

ΤΟ ΠΡΩΤΟΒΟΥΛΟ ΤΖΑΝΤΙΩΤΙΚΟ ΠΕΠΟΝΙ




 Όταν τελείωνα τις εξετάσεις και παίρναμε το «ενδεικτικό», το δώρο του πατέρα μου — μη γελάστε — ήταν ένα πρωτόλουβο[πρώιμο] πεπόνι.

’Ηταν οι μέρες που δειλά - δειλά τα «πριμαρόλια» αυτά «εξεσποντάριζαν» στου Περάτη.
Ποιός δέν θυμάται — από τούς παληούς» — τους περίφημους «μασκαμπάδες»; Και ποιος μπορεί να μου πει τι έγινε η θαυμάσια αυτή «ράτσα» των πεπονιών;
Εδώ στην Αθήνα μάς κουβαλούν πεπόνια από τα τέσσερα σημεία της χώρας μας. Άνοστα, λιπασματομεγαλωμένα, άγλυκα και άγουρα. Κάπου - κάπου βρίσκεις και κανένα γλυκό. Μασκαμπάδες όμως …γιόκ!
Το περίεργο είναι, πως ούτε και στην Ζάκυνθο μπόρεσα τα τελευταία χρόνια να συναντήσω την ποικιλία αυτή.
Όπως δεν μπόρεσα να ξαναδοκιμάσω, ούτε στην Ζάκυνθο, τις ντόπιες πλεζονιές του νησιού μας.
Πλεζονιά — για νά εξηγούμαι στους... αμύητους — λέγαμε στην Ζάκυνθο το καρπούζι.
Γλυκές, κόκκινες και ζουμερές, «οι ντόπιες πλεζονιές» ήταν κυριολεκτικά νέκταρ τού Όλυμπου.
Κατά τα μέσα του Αύγουστου έφερναν με τά καΐκια και «μωραΐτικες». Τις πουλούσανε στη Στράτα Μαρίνα. ’Ηταν φθηνότερες, άλλα με πολύ κατώτερη ποιότητα από τις ντόπιες. Φυσικά, ψυγεία δεν υπήρχαν. Ακόμη και ο πάγος ήταν, όχι σπάνιος, αλλά απρόσιτος.
Παγοποιείο δεν υπήρχε. Έφερναν από «απέναντι» για τα ζαχαροπλαστεία και για κανένα άρρωστο. Όσα σπίτια είχαν βρύση εγέμιζαν ένα τενεκέ φρέσκο νερό και έβαζαν μέσα την πλεζονιά για να... κρυώσει. Οι πιο τυχεροί, που είχαν πηγάδι, την κρεμούσαν με σχοινί μέσα σ’ ένα «σίγγλο» [κουβά] και την βουτούσαν στο πηγάδι. ’Εκεί εκρύωνε πραγματικά. Συνέβαινε όμως κάποτε να ξεφύγει από το δέσιμο... να πνιγεί στο πηγάδι και να ανεβάσουμε το «σίγγλο» αδειανό!
Τους σπόρους του καρπουζιού τους πετούσαμε. Δεν ξέρω πού και πώς επικρατούσε η γνώμη ότι προξενούν... πονοκέφαλο.
Με τούς σπόρους όμως του πεπονιού γινότανε πανδαισία. Τους καθαρίζανε από τα «άντερα». Τους πλένανε, τους στεγνώνανε στον ήλιο και τους «ξεσπειρίζανε» τα βράδυα, όχι μονάχα στις γειτονιές, στα μπαλκόνια, στις αυλές και στα πεζοδρόμια και στα μπαγκάκια της παραλίας, που απολάμβαναν άνετα τη δροσιά τους οι Ζακυνθινοί, αλλά και στου Ρουμαντζά και στο Καζίνο. Ήταν πραγματικά νοστιμώτατοι. Κάποιος μου έλεγε πως μ’ αυτούς έφτιαναν και σουμάδα.
Η ώρα περνούσε θαυμάσια. Κουβεντούλα, σποράκια και νερό. Ως που κόντευαν μεσάνυχτα και η συντροφιά έπαιρνε το δρόμο της επιστροφής.
Η νοσταλγία είναι κάτι το υποκειμενικό. Στον καθένα έχει και ξεχωριστή εκδήλωση. Σ’ εμένα σήμερα εκδηλώθηκε με την πλεζονιά στο πηγάδι με τους μασκαμπάδες και τους σπόρους του πεπονιού. Σε κάποιους, ασφαλώς, από τους αναγνώστες της στήλης μου, θα την μεταδώσω.
Καί άν δεν έχουν πια πηγάδι για να δοκιμάσουν το… πάγωμα της πλεζονιάς — αφού υπάρχει σήμερα το ψυγείο — ας «ξεσπειρίσουν» μερικούς σπόρους από πεπόνι αργείτικο!
ΔΗΜ. Σ. ΚΟΡΙΑΤΟΠΟΥΛΟΣ, «Απ΄ ΄οσα θυμούμαι», ΑΘΗΝΑΙ 1968
[ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ ΚΟΡΙΑΤΟΠΟΥΛΟΣ(1899-1972). Δικηγόρος, που από το 1955 μέχρι το 1972 εξέδιδε στην Αθήνα την εφημερίδα «Ηχώ της Ζακύνθου»]

Πηγή: ο προσωπικός ιστότοπος του εκδότη Διον. Βίτσου

Τρίτη 2 Ιουλίου 2024

Η ΚΕΡΚΥΡΑ ΔΙΨΑΕΙ ΚΑΙ ΘΥΜΗΘΗΚΑΜΕ ΤΗΝ ΑΛΒΑΝΙΑ!!!

 

Υδραγωγείο στις Μπενίτσες που κατασκευάστηκε 
επί αγγλικής κατοχής



Τόσο στην Κέρκυρα όσο και στη Λευκάδα, η καθυστέρηση λήψης μέτρων και δρομολόγησης λύσεων σε ένα πρόβλημα που είναι γνωστό εδώ και πολλά χρόνια και όλα έδειχναν την πορεία που θα ακολουθήσει, φαντάζει τώρα πολύ απειλητικό και επείγον, αλλά και δύσκολο στο να επιλυθεί άμεσα με έργα και παρεμβάσεις, έστω και προσωρινού χαρακτήρα, να έπρεπε να έχουν ληφθεί… χθες!
Στην Κέρκυρα, πρωτοβουλία του Περιφερειάρχη Γιάννη Τρεπεκλή σε συνεργασία με τους δημάρχους αλλά και παρεμβάσεις στην κεντρική κυβέρνηση, αναζητά πλέον “δρόμους” με αγωγό από την ηπειρωτική Ελλάδα, ενώ στη Λευκάδα, ο υπάρχον αγωγός που τροφοδοτεί το νησί (αλλά και πόλεις της Ηπείρου και της Ακαρνανίας) θυμίζει περισσότερο… σουρωτήρι παρά σωλήνα και οι δήμαρχοι της περιοχής συναντήθηκαν για να συντονιστούν ώστε να βρεθεί βραχυπρόθεσμη αλλά και μεσοπρόθεσμη λύση!

Είπε ναι ο Μητσοτάκης σε προοπτική νερού από το Γαλάζιο Μάτι!

 

Στην Κέρκυρα, πληροφορίες αναφέρουν ότι ο Περιφερειάρχης έχει ήδη προχωρήσει σε επαφές με υψηλόβαθμα στελέχη της Κυβέρνησης ενώ έχει πάρει το “πράσινο φως” για τη διερεύνηση της λύσης εισαγωγής νερού από τις πηγές στο Γαλάζιο Μάτι της Αλβανίας.
Ωστόσο, οι εκτιμήσεις των παραγόντων της Περιφέρειας είναι ότι φαντάζει πιο εφικτό να αξιοποιηθούν με άντληση και μεταφορά του νερού, υδάτινοι πόροι στη Θεσπρωτία και, ειδικότερα, σε πηγές που βρίσκονται απέναντι από την Κέρκυρα, βόρεια της Σαγιάδας.
Μάλιστα, θα μπορούσε να υπάρξει διαπεριφερειακή και διαδημοτική συνεργασία με την παροχή αντισταθμιστικών ωφελειών από πλευράς Κέρκυρας και ΠΙΝ προς τις περιοχές από τις οποίες θα αντληθεί το νερό.
Πληροφορίες αναφέρουν ότι ο Γιάννης Τρεπεκλής ήδη έχει έρθει σε επαφή με στελέχη της Ελληνικής Αρχής Γεωλογικών και Μεταλλευτικών Ερευνών (πρώην ΙΓΜΕ) για να διερευνηθούν οι δυνατότητες και της μίας και της άλλης λύσης, ενώ και από πλευράς κυβέρνησης είναι θετικοί οι αρμόδιοι παράγοντες στο να συμβάλλουν στη χρηματοδότηση, πόσο μάλλον μετά το οριστικό “άκυρο” που έριξε ο Πρωθυπουργός Κ. Μητσοτάκης στη λύση των φραγμάτων στη βόρεια Κέρκυρα.

Πηγή: corfupress.com

Η ΔΙΟΡΙΣΜΕΝΗ ΑΠΟΚΕΝΤΡΩΜΕΝΗ ΜΗΔΕΝΙΖΕΙ ΤΗΝ ΑΙΡΕΤΗ ΑΥΤΟΔΙΟΙΚΗΣΗ

 


Με απόφασή της, η Αποκεντρωμένη Διοίκηση Πελοποννήσου, Δυτικής Ελλάδας και Ιονίου, ακύρωσε την απόφαση του Δημοτικού Συμβουλίου του Τζάντε, για την πεζοδρόμηση της Αλ. Ρώμα & της 21ης Μαΐου (η οποία είχε ληφθεί στα μέσα του Μάη)

ΑΠΟΦΑΣΙΖΟΥΜΕ:
 Ακυρώνουμε την αριθμ. 120-2024 (ΑΔΑ: 6Υ1ΛΩΡ1-ΩΓ5) απόφαση του Δημοτικού Συμβουλίου του Δήμου Ζακύνθου, για τους λόγους που διαλαμβάνονται στο σκεπτικό της παρούσας. Κατά της απόφασης αυτής, μπορεί να ασκηθεί προσφυγή, από οποιονδήποτε έχει έννομο συμφέρον ενώπιον της ειδικής επιτροπής του άρθρου 152 του Ν. 3463/2006 «Δημοτικός και Κοινοτικός Κώδικας» εντός προθεσμίας ενός μηνός από την έκδοση της απόφασης ή την κοινοποίησή της ή αφότου έλαβε γνώση αυτής

Πηγή: imerazante.gr