Κεφαλλονίτικο μπουργέτο
Υλικά
για 4 άτομα
1 κιλό μαριδάκι ή αθερίνα
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
3 φρέσκες ντομάτες, ψιλοκομμένες
1 κ.κ. πελτές ντομάτας
150 ml ελαιόλαδο
3 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο
αλάτι, ρίγανη
Εκτέλεση
Πλένετε και καθαρίζετε καλά το μαριδάκι, το αλατίζετε, το βάζετε σε ένα φαρδύ σουρωτήρι και το αφήνετε στο ψυγείο με ένα πιάτο από κάτω για...
+%CF%83%CE%B5+%CE%B5%CF%81%CE%B5%CE%B9%CF%80%CF%89%CE%BC%CE%AD%CE%BD%CE%BF+%CF%83%CF%80%CE%AF%CF%84%CE%B9+%CE%BC%CE%B5+3+%CF%83%CF%80%CE%B5%CE%BD%CF%84%CF%8C%CE%BD%CE%B9%CE%B1(%CF%84%CE%BF%CE%BE%CE%B1).jpg)
